Žirniai [1 554]

Pasidalinkite:Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on VK

Kaip užšaldyti žirnius?
kaip-uzsaldyti-zirnius
Šaldyti žirniai.

Kaip ir visos šaldomos daržovės tai ir žirniai turi būti neperaugę arba kitaip tariant arti nuėmimo brandos. Prieš šaldant žirniai yra išlukštenami, perrenkami ir švariai nuplaunami. Kaip ir visos daržovės taip ir žirniai prieš užšaldant yra dedami į verdanti vandenį 2-3 min., kad žūtų fermentai ir žaliava nepatamsėtų. Vėliau išdžiovinami arba nusausinami ir tik tada dedame į kartonines ar plastmasines dėžutes ir šaldomi šaldymo kamerose. Sušaldytus žirnius sudedame į plastikinius maišelius, kurie yra nepralaidūs orui ir laikome šaldytuvo kameroje.

  • Šaldytus žirnius galima laikyti 10-12 mėnesių. Ilgiau laikant žirniuose labai sumažėja vertingų medžiagų kiekis.
  • Verdant sušaldytus žirnius dedam į verdantį pasūdytą vandenį. Šaldytos daržovės išverda 2–3 kartus greičiau nei šviežios.
  • Palikite komentarą