Lydeka [218]

Pasidalinkite:Share on Facebook3Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on VK

kiek-virti-lydekaKiek kepti Lydeką?
Kaip kepti Lydeką?

Keptuvėje lydeka kepama 10-20 miničių. Orkaitėje lydeka kepama 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Konvekcinėje krosnelėje lydeka kepama 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Taip pat skaitykite: Kiek virti lydeką?

Kepta lydeka keptuvėje

Ingredientai:

  • 800 g žuvies filė (lydekos ar menkės)
  • 2 šaukštai miltų
  • 1 kiaušinis
  • 4 šaukštai džiūvėsėlių
  • 150-200 g sviesto kepimui
  • 1 / 2 citrinos
  • Druskos pagal skonį
  • Paruošimas būdas:

    1. Lydeką įtrinkite druska ir apšlakstykite citrinos sultimis.
    2. Išplakite kiaušinį.
    3. Lydeką supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
    4. Kiekvieną lydekos gabaliuką pamirkykite kiaušinio plakinyje, tuomet miltuose, vėl kiaušinio plakinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose.
    5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
    6. Dėkite lydekos gabaliukus į keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda (apie 5-10 minutes).

    Farširuota lydeka kepta orkaitėje

    Ingredientai:

  • 1.5 kilogramo lydekos
  • 150 gramų lašinukų
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 2 vienetai morkų
  • 1 vienetas svogūnų
  • šiek tiek juodųjų pipirų
  • šiek tiek prieskonių žuviai
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek aliejaus
  • Paruošimo būdas:

    1. Išvalom lydeką, nulupame odą, išimam kaulą, nuo kaulo nuimam žuvies mėsą, lydekos odą truputį pasūdom, žuvies mėsą ir lašinukus sumalame mėsmale.
    2. Svogūną ir morkas susmulkinam stambesne tarka ir truputėlį pakepiname, paliekame, kad atvėstų. 2 kiaušinius kietai išverdame, nulupam ir padedam, kad atvėstų.
    3. Atvėsusius svogūnams, morkoms ir kiaušiniams, pakepintas daržoves sudedam į faršą, kiaušinius supjaustome ir sudedam į bendrą masę, įmušame viena žalią kiaušinį, sudedame prieskonius pagal skonį. Viską gerai išmaišome ir prikemšame lydekos odą.
    4. Skardą ištepame aliejum, įdedame lydeką ir pašauname į iki 180 C laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 45 – 50 minučių.

    Palikite komentarą