Pievagrybiai [2 518]

Pasidalinkite:Share on Facebook5Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on VK

kiek-kepti-pievagrybiusKiek kepti pievagrybius?
Kaip kepti pievagrybius?

Pievagrybiai kepami 10-15 minučių, iki tol kol išgaruos iš jų visas vanduo. Šaldyti pievagrybiai kepami 10 minučių. Konservuoti pievagrybiai apkepami 5 minutes, prieš tai juos nuplovus nuo acto.

Žmones pievagrybius naudoja kaip maistą jau daugiau nei 400 metų. Pasakoja, kad vienas žemesnės klasės atstovas gyvenęs šalia Paryžiaus pastebėjo, kad ant jo komposto krūvos pradėjo augti grybai su baltomis kepurėlėmis. Vėliau paaiškėjo, kad šie grybai puikiai auga ir ant mėšlo, neveikiančiose šachtose ir net akmens kasyklose. Įdomiausia tai, kad pievagrybių grybiena pernešta į kitą vietą nesunyksta, o tik dar labiau subujoja. Šis atradimas sudomino tuometinius mokslininkus ir netrukus pievagrybius pradėjo auginti visoje Europoje.

Pievagrybiuose yra labai daug naudingų baltymų, mineralinių druskų, fosforo rūgšties, kalio, labai nedidelis kiekis riebalų, todėl net dietos besilaikantys žmonės jais drąsiai gali mėgautis. Be to, priešingai nei kiti grybai pievagrybiai nesukelia alergijos, todėl jie puikiai tinka ir tiems, kurie yra alergiški ir negali valgyti miške randamų grybų. Pievagrybių odelėse gausu ekstraktų ir aromatinių medžiagų, todėl patiekalams jie suteikia nepakartojamą skonį ir kvapą. O ir jų apdorojimas pakankamai lengvas, jų nereikia lupti, pakanka nuplauti šaltu vandeniu, o norint, kad jie neprarastų spalvos, pakanka juos užmerkti į šiek tiek parūgštintą vandenį.

Kepti pievagrybiai tešloje

Ingredientai:

  • 300 g Marinuoti pievagrybiai
  • 1 stiklinė Miltai
  • 1 stiklinė Alus
  • 4 šaukštas Aliejus
  • pagal skonį Druska

Gaminimas:
Miltus, alų, druską ir aliejų gerai išmaišykite. Pievagrybius nuvarvinkite ir perpjaukite pusiau. Pievagrybius apvoliokite tešloje ir virkite įkaitintame aliejuje kol gražiai apskrus. Ištrauktus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų pertekliniai riebalai.

Palikite komentarą