Baravykai [6 369]

Pasidalinkite:Share on Facebook46Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on VK

kiek-virti-baravykusKiek virti baravykus?
Kaip virti baravykus?

Prieš verdant, baravykus reikia praplauti ir išvalyti nuo nešvarumų. Virti baravykus reikia 30-40 minučių gerai pasūditame vandenyje.

Baravykai, kaip ir rudmėsės – vieni vertingiausių grybų, nes juose yra visų organizmui reikalingų aminorūgščių, beta karoteno, D, PP ir B grupės vitaminų.

Juose taip pat gausu vario, fosforo, cinko, seleno ir kt. Beje, baravykuose ypač daug lecitino, kuris mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Pasak dietologų, džiovintuose baravykuose baltymų yra daugiau nei jautienoje.

Bendras paruošimas:

Grybus nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite. Dukart perplaukite pasūdytu vandeniu. Virti galite tiesiog pasūdytame vandenyje arba pridėti mėgstamų prieskonių: citrinos rūgšties, lauro lapų, cinamono, gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų. Virdami nepamirškite nuo grybų nuimti susidariusios putos. Po to grybai tinkami konservuoti ir marinuoti.

Palikite komentarą