Voveraitės [15 783]

Pasidalinkite:Share on Facebook26Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on VK

Kiek virti voveraites?
Kaip virti voveraites?

voveraitės

voveraitės

Prieš verdant, voveraites reikia praplauti ir išvalyti nuo nešvarumų. Virti voveraites reikia 20 minučių gerai pasūditame vandenyje.

Jauna voveraitė vitamino B turi daugiau nei baravykas, ūmėdė ar piengrybis. O vitamino B1 yra daugiau negu piene, varškėje, pomidoruose, slyvose. Vitamino D šie grybai turi tiek pat kiek aukščiausios rūšies sviestas. Be to, juose nemažai ir provitamino karoteno, žmogaus organizme virstančio vitaminu A.

Voveraitės sukaupia apie 3 proc. baltyminių medžiagų. Tuo jos labiau panašios į gyvulinės nei į augalinės kilmės maistą, nes augaliniai baltymai turi ne visų žmogui būtinų aminorūgščių. Voveraitėse yra nemažai cinko, vario, fosforo, kalio, natrio, šiek tiek kalcio ir geležies. Taigi jose randama visų mineralinių medžiagų, esančių ir dirvoje, kurioje auga grybai.

Greitas voveraičių paruošimo būdas

Pats paprasčiausias ir greičiausias voveraičių paruošimo būdas nuvalytus grybus trumpai apverdame ir apie 10 -15 minučių kepiname svieste su supjaustytais svogūnais. Pagal skonį pasūdome, įberiame susmulkintų krapų, baigdami kepti įdedame grietinės ir 3 -4 minutes pakaitiname. Patiekiame su virtomis, dar geriau šviežiomis, bulvėmis.

Svieste keptos voveraitės

Reikės:
maždaug 500 g voveraičių
150 g sviesto
žiupsnelio druskos
maltų juodųjų pipirų
svogūno
50-70 g sauso baltojo vyno
½ stiklinės daržovių sultinio
1/2 stiklinės grietinėlės

Kaip gaminti

  • Voveraites nuplaukite, jei reikia, susmulkinkite ir suberkite į keptuvėje ištirpintą sviestą. Užberkite druskos ir pamaišant kepinkite ant nesmarkios ugnies apie 20 min. Baigiant kepti užberkite pipirus.
  • Padažui susmulkinkite svogūną ir su likusiu sviestu pakepinkite, kol taps gintariniai. Supilkite vyną ir pamaišykite. Maždaug 2-3 min. kaitinkite, tada supilkite grietinėlę ir sultinį. Įberkite pipirų, druskos. Maišydami kaitinkite dar apie 5-8 minutes. Padažu užpilkite keptas voveraites.
  • Skanu su virtomis arba orkaitėje paskrudintomis bulvėmis.

Palikite komentarą